Pizza artica

Ingrédients

• pâte à pizza légèrement sucrée (pour une pâte croustillante)
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 1/2 c. à thé d'origan séché
• 20 crevettes cuites coupées ou non en deux
• 1/2 pavé de saumon découpé en petites tranches diagonales de 3/8 po
• quelques feuilles de basilic fraîches hachées
• 3 boules de mozzarella fraîche coupées en tranches ou 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1 tasse de roquette ou d'une autre verdure à ajouter en fin de cuisson
• quelques feuilles de basilic fraîches non hachées en décoration après cuisson
• filet d'huile d'olive en décoration après cuisson

Préparation

Étaler la crème fraîche sur la pâte en laissant un pourtour de 1 po. Répartir uniformément les ingrédients dans l'ordre indiqué (ne pas mettre immédiatement la roquette). Faire cuire la pizza. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter la roquette. Poursuivre la cuisson. Avant de couper et de servir, ajouter le basilic et verser le filet d'huile sur la pizza.