Saucisses fraîches à faire cuire

Nota : Cette recette est habituellement désignée sous le vocable « sai oua ». Traditionnellement, la saucisse thaïlandaise ne contient pas d'eau et est impérativement embossée dans un boyau naturel. Comme il s'agit ici d'une recette de saucisse sans boyau, des œufs sont ajoutés à la mêlée comme agent liant. Il s'agit d'une recette de saucisses...