Tourte auvergnate
21/04/2023
Aujourd'hui, je vais faire une tourte auvergnate de seigle. Il s'agit d'un pain rustique rond emblématique de l'ancienne région administrative d'Auvergne en France. C'est un pain relativement plat au goût bien prononcé de seigle. Sa mie est serrée et dense.
