Sauce Alfredo

Ingrédients

• 1 c. à soupe de beurre
• 1/2 tasse de crème 35%
• 1/3 tasse de parmesan râpé
• sel et poivre au goût
• 1 pincée de muscade moulue
• quelques tiges de persil plat hachées finement

Préparation

Dans une petite casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu modéré. Y ajouter la crème et le parmesan. Faire cuire 3 minutes à découvert en brassant régulièrement. Saler et poivrer, puis ajouter la muscade et le persil. Poursuivre la cuisson 1 minute.