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Sauce tarator
30/10/2021
Ingrédients
- 1 gousse d'ail hachée finement
- jus de 1 citron (1/4 tasse)
- 3/8 tasse de tahini
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse d'eau
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Préparation
Placer un bol en dessous d'un linge. Déposer l'ail dans le bol, puis y ajouter le jus de citron, le tahini, le sel et la moitié de l'eau.
Activer le robot culinaire à la vitesse la plus élevée jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et lisse ressemblant à une sauce (environ 2 minutes). Au besoin, ajouter un peu d'huile de sésame, plus de jus de citron ou plus d'eau.